От своего древнего происхождения до современного воздействия сахар оставил свой след в культурах и кухнях по всему миру. Представляем 10 увлекательных фактов о сахаре, которые разбудят ваши вкусовые рецепторы и удовлетворят ваше любопытство.
Сахар — один из древнейших ингредиентов на планете. Около 8000 г. до н.э. жители Новой Гвинеи, скорее всего, первыми одомашнили сахарный тростник.
Во всем мире сахар стал главным источником калорий. Люди потребляют дополнительно 500 калорий в день только из сахара.
В 16 веке простая чайная ложка сахара в Лондоне обошлась бы вам в ошеломляющие пять долларов в сегодняшнем эквиваленте.
Слово “сахар” имеет свои корни в разных языках. Он происходит от санскритского слова “шаркара”, что означает “материал в форме гранул”. На других языках он известен как “саккар” по-арабски, “шекер" по-турецки, “цуккеро” по-итальянски и “суга” на языке йоруба.
Сахар и алкоголь могут показаться дальними родственниками, но у них есть мрачный секрет. Они оба оказывают токсическое воздействие на печень.
Сахар вреден не только для нашей талии. Он также вреден для наших клеток и когнитивных способностей. Исследование 2009 года показало, что потребление глюкозы на самом деле ускоряет старение клеток в нашем организме.
В отличие от продуктов, богатых клетчаткой, жиром и белком, которые способствуют насыщению, сахар не вызывает чувства сытости или удовлетворения после употребления.
Лимоны могут быть кислыми на вкус, но на самом деле в них содержится больше сахара, чем в клубнике.
В одной чайной ложке белого сахара содержится примерно 15 калорий.
Первым ингредиентом, входящим в состав "Нутеллы", является сахар, а спред содержит примерно 50% сахара.
Индия является крупнейшим в мире потребителем сахара.
