Миф: замороженные фрукты не так полезны, как свежие
Вы подумаете, что единственный способ — это покупать свежие фрукты и овощи на ближайших рынках. Но на самом деле продукты импортируются с больших расстояний, например, из других штатов и стран, и с того момента, как они были упакованы в ящики, они теряют часть питательных веществ. С момента упаковки и до того, как они окажутся на вашем кухонном столе, они теряют часть питательных веществ.
В отличие от них, производители продуктов питания быстро замораживают свежесобранные продукты, что позволяет сохранить большую часть содержащихся в них витаминов и минералов. Например, исследование, проведённое в Университете Иллинойса, показало, что в замороженных бобах содержится в два раза больше витамина C, чем в свежих бобах, купленных в продуктовом магазине.
Миф: Попкорн - это вредная пища
Если вы стараетесь придерживаться здорового питания, то не стоит перекусывать маслянистым попкорном во время просмотра фильмов — даже если вы готовите его в лучшей машине для приготовления попкорна. Но если вы готовите его правильно, то он является источником клетчатки и антиоксидантов и может быть действительно полезным перекусом.
Главное для здоровья — это способ приготовления попкорна. Когда попкорн будет готов, не добавляйте растопленное сливочное масло, а сбрызните его оливковым маслом, а затем посыпьте чесночным порошком или сыром пармезан для пикантности. Добавление кусочков сливочного масла сведет на нет всю пользу для здоровья.
Миф: макароны нельзя на диете
Вы пытаетесь похудеть? Не отказывайтесь от всех углеводов в своём рационе, особенно от макарон. Макароны содержат углеводы с низким гликемическим индексом, поэтому они медленно расщепляются в организме и не повышают уровень сахара в крови. Они также содержат фолиевую кислоту, витамин B, который рекомендуется женщинам детородного возраста. Чтобы стать здоровее, любители пасты могут есть пасту с соусом. И помните о размере порции — полстакана на одну порцию.
Миф: с салатом нельзя ошибиться
Салат — это беспроигрышный вариант здорового питания. Верно? Но прежде чем выбрать салат из списка блюд, просто постарайтесь узнать, сколько в нём калорий и жира. Если вы всё же хотите съесть салат, выбирайте лучшие диетические салаты. Например, вы можете выбрать курицу-гриль вместо курицы в панировке, отказаться от жирных сливочных заправок и таких добавок, как гренки, чтобы быстро сократить количество калорий. Или вы можете приготовить фантастические салаты дома.
Миф: яйца повышают уровень холестерина в крови
Эксперты по питанию уже много лет говорят, что яйца вредны для здоровья. Около 25% холестерина в вашей крови поступает с пищей. Остальные 75% вырабатываются печенью, которая производит больше холестерина, когда вы едите продукты с насыщенными жирами, которых мало в яйцах.
В яйцах также содержится больше питательных веществ, и они могут компенсировать содержание холестерина, если был нанесён какой-либо вред. Они также содержат ненасыщенные жиры, витамины группы B, фолиевую кислоту и минералы.
