Вкусовые рецепторы есть не только на языке
Хотя большинство людей ассоциируют вкусовые рецепторы в первую очередь с языком, эти органы чувств расположены по всей ротовой полости, включая нёбо и глотку. Каждый вкусовой рецептор содержит сенсорные клетки, которые реагируют на пять основных вкусовых ощущений: сладкое, кислое, солёное, горькое и умами. Интересно, что распределение вкусовых рецепторов у разных людей отличается, что может объяснять различия в восприятии вкуса.
