Число людей, придерживающихся веганской диеты и образа жизни, растёт в геометрической прогрессии во всём мире. По мере роста этих показателей растёт и количество фактов и информации о веганстве. Существует бесчисленное множество мифов и заблуждений о веганстве.
Миф 1: Веганская еда слишком дорогая
Один из самых распространённых мифов о веганстве заключается в том, что оно доступно не всем. На самом деле, как и любая другая диета, растительная диета обходится дорого только в том случае, если вы покупаете много полуфабрикатов быстрого приготовления, готовых блюд и продуктов от брендов, ориентированных на веганов. Реальность такова, что существует множество дешёвых и продуктов, такие как некоторые фрукты, овощи, злаки и бобовые.
Миф 2: Веганство — это простой способ похудеть
Веганская диета, безусловно, может помочь вам сбросить вес и лучше контролировать то, что вы едите. Многие начинающие веганы сообщают, что потеряли вес в первые несколько месяцев после перехода на веганскую диету.
Однако ошибочно полагать, что веганство автоматически приводит к потере веса. Как и любая другая диета, она полезна для снижения веса и здоровья только в том случае, если хорошо спланирована и сбалансирована.
Миф 3: Веганы не могут получать достаточно белка
Мнение о том, что веганы не могут получать белок из растительной пищи, несомненно, является самым распространённым заблуждением. Существует бесчисленное множество растительных источников белка. Многие из них на самом деле полезнее, чем продукты животного происхождения, и содержат больше белка на калорию, чем мясо. Примеры растительных источников белка: чечевица, бобы, горох, орехи, грибы, соевые продукты и др.
Миф 4: Веганы не могут получать достаточно кальция
Это заблуждение, как и предыдущий миф, широко распространено. Оно часто возникает из-за ошибочного мнения, что молочные продукты являются лучшим или единственным источником кальция. Как и белок, кальций легко доступен в различных растительных продуктах. На самом деле, некоторые растительные источники кальция усваиваются организмом лучше, чем молоко, например, листовая капуста.
Миф 5: Веганы не могут получать достаточно питательных веществ и витаминов
Многие люди ошибочно полагают, что веганская диета не обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами, которые нужны для здоровой жизни. Как мы убедились на примере белка и кальция, растительная пища легко обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Единственным исключением является витамин B12.
