Взяв сценический псевдоним Полер («Полярная звезда»), она сначала работала певицей и танцовщицей в мюзик-холле: одним из её первых хитов стала французская версия песни «Та-ра-ра Бум-де-эй». Быстро сделав себе имя — Тулуз-Лотрек изобразил её на обложке журнала в 1895 году, — Полер ненадолго посетила Нью-Йорк, выступая там в качестве певицы на различных площадках, но без особого успеха.
