Кулинарные пристрастия Ленина
Владимир Ленин был политически подкованным, но на кухне был полным дилетантом. В своих мемуарах его жена и соратница Надежда Крупская почти никогда не называла семейные трапезы «обедом» или «ужином», а обычно использовала русское питание это чаще всего ассоциируется с больничным питанием и диетами, или даже кормежка, который обычно используется, когда говорят о домашних животных.
Современники Ленина отмечали, что его единственной кулинарной страстью была кружка хорошего пива. Великий большевик родился и вырос на Волге, где до сих пор варят знаменитое на всю Россию «Жигулёвское» пиво, и он провёл много лет в изгнании в Германии, а также в Великобритании и Швейцарии, так что он знал толк в хорошем пиве.
Стол диктатора
Иосиф Сталин не придерживался ленинских принципов в вопросах питания. В Грузии, где он родился и где сформировались его вкусы, очень богатые кулинарные традиции. Знаменитые грузинские вина, сладости из сухофруктов, маринованный сыр, блюда из курицы, говядины и баранины — все эти разнообразные деликатесы превращали грузинский обеденный стол в праздничный. Сталин не забывал об этих блюдах в те годы, когда работал подпольщиком-революционером за границей.
Совершенно секретно
У Сталина было два требования. Во-первых, официанты не должны были обслуживать гости, но принесли первые и вторые блюда, закуски, и десерты к таблица, затем уходили. За столом обсуждались государственные дела, и подслушивать в столовой было не принято. Каждый из высокопоставленных гостей даже должен был подойти и сам подать себе первое блюдо — щи (суп из свежей или квашеной капусты) или харчо (Кавказское острое рагу из баранины, рис и помидоры).
Любовь к мясу
Никита Хрущёв, осудивший культ личности Сталина, не очень любил фрукты, даже экзотические. Он любил мясо с грибами, мясо с черносливом, вырезку, стейк. Также лидер сильно любил пироги. Он предпочитал их с квашеной капустой и луком, творогом и сметаной или картофелем и вишней. Но любимым лакомством Хрущёва был охотничий кулеш — очень сытное казачье блюдо из пшена и свиного жира, нечто среднее между наваристым супом и рагу.
Охотник
Одной из страстей Брежнева была охота. Каждый четверг после заседаний Политбюро он приглашал товарищей на охоту. Иногда встречи длились всего сорок минут. Успешную охоту отмечали роскошным застольем, главным блюдом которого была дичина (в основном кабан). Любимой водкой Брежнева была «Зубровка» — белорусский биттер из растений, выращенных в Беловежской пуще.
