Солёные арбузы, сливы и… чай с огурцами
Из-за холодного климата в России наши предки, у которых не было холодильников, могли наслаждаться свежими фруктами и овощами всего около 4 месяцев в году. Поэтому было принято сохранять продукты путём засолки и маринования. Все знакомы с солёными огурцами. Но на столах русских царей были и солёные арбузы, и даже солёные сливы. Император Николай I определённо затмил всех своими кулинарными предпочтениями. Николай не ел ничего сладкого, но к чаю предпочитал хрустящие солёные огурцы (маринованные) и был единственным в своей семье, кто любил этот вкусовой оксюморон.
