До революции в Российской империи производили различные сорта пива, сваренного по западным стандартам: Венское, Мюнхенское, Пльзеньское, Баварское , Кульмбакское, Богемское и другие. После 1917 года «буржуазные» названия были заменены советскими названиями. Например, «Венское» стало «Жигулевским», «Пльзеньское» – «Русским», а «Мюнхенское» – «Украинским». В СССР варили восемь основных видов пива, каждое с разным содержанием алкоголя: Жигулевское, Русское, Московское, Украинское, Ленинградское, Портер, Мартовское и Карамельное.
В Советском Союзе пиво было разливным или в стаканах. Бутылочное пиво обычно разливали дома по выходным. Если человек хотел разливного пива, он должен был покупать его в киосках, которые были повсюду. Летом пиво подавали ледяным, но зимой оно было теплым. Советские люди также могли покупать пиво из уличных кег, очень похожих на те, в которых содержался квас.
Никто и глазом не моргнул, если люди покупали пиво утром, поскольку вечером его не было в продаже. Люди были готовы долго стоять в очереди за свежесваренным пивом, держа в руках банки и тары всех форм и размеров, чтобы наполниться выпивкой. Люди грызли сушеную рыбу, ожидая, когда их подадут.
Советские граждане, которые не хотели пить в киоске, ходили в пивные. Люди обычно брали несколько кружек, закусывали воблой и другой сушеной рыбой и жевали жвачку. Те, кто был более неравнодушен к более крепким напиткам, проносили водку контрабандой, наливали рюмки под столом и запивали их пивом. Пиво и водку даже смешивали потихоньку, известный как Йорш (Грубый) коктейль - очень классно.
Бары начали открываться только в семидесятых. Даже само слово "бар" было в новинку и звучало для людей по-западному. Эти заведения, как правило, были довольно простыми внутри, в них подавали разливное пиво, барные закуски и даже американские сигареты, если вам повезет. Во время антиалкогольной кампании 1985 года барам разрешили оставаться открытыми, поскольку пиво считалось гораздо меньшим злом, чем водка.
Хотя в стране было всего несколько сортов, пиво было свежим, с коротким сроком годности. По этой причине в городах продавалось только пиво местного производства, а это означало, что, когда оно заканчивалось, было трудно найти еще, пока не была сварена новая партия.
В Советском Союзе не было консервированного пива. Только в середине семидесятых, в преддверии Московской Олимпиады 1980 года, было произведено консервированное пиво "Золотое кольцо". Однако металл был дорогим, поэтому после Игр производство пивных банок вскоре было остановлено.
В Советском Союзе пиво из так называемых “братских” стран, таких как Польша и Чехословакия, было повсюду, но в ограниченном количестве. Иностранные напитки появились на прилавках магазинов только тогда, когда пал “Железный занавес” и многие российские заводы начали варить пиво по лицензии мировых брендов. Тем не менее, "Жигулевское" по-прежнему любят в России.
