Топ-5 мифов о пищевых жирах и холестерине

Насыщенные жиры вызывают болезни сердца

Недавние исследования не выявили однозначной связи между потреблением насыщенных жиров и заболеваниями сердца, хотя этот вопрос до сих пор вызывает споры среди медицинских работников. Насыщенные жиры действительно повышают уровень хорошо известных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как аполипопротеин B и холестерин ЛПНП («плохой» холестерин). Но некоторые исследования показали, что определённые виды насыщенных жиров могут повышать уровень холестерина ЛПВП, защищающего сердце. 

Читайте продолжение на следующей странице...